6 свойства на дафиновите листа, които ще ви накарат да ги използвате в ястията

6 свойства на дафиновите листа, които ще ви накарат да ги използвате в ястията

Дафиновият лист (Laurus nobilis) е най-известен със своите храносмилателни свойства, но има и много други. Може също да се използва като чай или дори като масажно масло.

Дафиновите листа са популярна подправка в кухнята. Използват се в най-различни яхнии и ястия, на които придават интензивния си аромат. Зеленчуци, бобови култури, супи, оризови ястия, зеленчукови пайове…. Добавят се в тези рецепти заради аромата, който придават, но и заради храносмилателните им свойства, които могат да се използват и по други начини, например в чай заедно с други лечебни растения.

Въпреки това дафиновият лист има и отхрачващи, антисептични и стягащи свойства. Употребата му може да бъде много по-широка. Ще ви разкажем за най-доказаните му свойства и как да го използвате, за да се възползвате максимално от тях.

СВОЙСТВА НА ДАФИНОВИЯТ ЛИСТ

Листата и плодовете на дафина са особено богати на етерично масло. Ето защо те излъчват толкова силен аромат, когато се смачкат в ръцете. Етеричното масло от длаврово дърво съдържа цинеол, пинен, линалоол, лимонен, терпинен, камфен и други летливи вещества.

Освен това дафиновите листа и плодове съдържат органични киселини (канелена, лауринова, валерианова), мравчена киселина, полиненаситени мастни киселини (олеинова, линолова, палмитинова), скитерпенови лактони, полифеноли, флавони, алкохоли (евгенол), танини, минерални соли (калций, манган, желязо, магнезий, калий, натрий) и следи от алкалоиди.

На дафиновите листа се приписват най-различни свойства. Те са особено известни със своите аперитивни, храносмилателни и карминативни свойства, полезни за възбуждане на апетита, улесняване на храносмилането и предотвратяване на газове. Но също така имат противовъзпалително, спазмолитично, диуретично, съдоразширяващо, отхрачващо, стягащо, антисептично, тонизиращо, стимулиращо, болкоуспокояващо, антиоксидантно, еменагогично, антипаразитно, рубефацитно и лечебно действие.

Тези свойства го правят много полезен за различни медицински цели.

СВОЙСТВА НА ДАФИНОВИТЕ ЛИСТА ЗА ХРАНОСМИЛАНЕТО

Дафиновите листа действат като стимулатор на апетита. Използват се за събуждане на апетит при хора, които са апатични, в състояние на конвалност или засегнати от епизоди на нервна анорексия и стрес.

Освен това и най-вече дафиновите листа подпомагат храносмилането и помагат за облекчаване на чувството на тежест в стомаха и газовете. Те помагат и в борбата със стомашно-чревните спазми и киселините.

ЧАЙ ОТ ДАФИНОВ ЛИСТ С ЛАЙКА ИЛИ МЕНТА

Приготвянето на чай от дафинови листа с лайка или мента е добро традиционно средство за комфортно храносмилане, особено след тежко или висококалорично хранене, но също и когато ни влияе стресът или нервността. По-долу ще намерите рецепта за чай с дафинови листа, лайка, мента и други растения за подобряване на храносмилането.

СВОЙСТВА НА ЛАВРОВОТО ДЪРВО ПРИ ГАСТРОЕНТЕРИТ И ДИАРИЯ

Няколко проучвания показват относителната ефикасност на екстрактите от дафинов лист за повишаване на производството на пробиотични бактерии, които съставляват чревната микрофлора, като намаляват растежа на патогенните бактерии.

Те се борят и с грам-отрицателните патогени, като например ентеробактериите, които се свързват с голямо разнообразие от бактериални инфекции в храносмилателната система, проявяващи се с епизоди на гастроентерит и диария. Това са експериментални изследвания, които са в процес на провеждане при гризачи.

СВОЙСТВА НА ЛАВРОВО ДЪРВО ЗА БРОНХИТ

Етеричното масло от дафинови листа му придава мощно антисептично и отхрачващо действие. Всъщност е доказано, че лавровият лист е ефективен за облекчаване на белодробната конгестия и намаляване на слузта.

Той традиционно се използва като естествено средство за лечение на бронхит, астматични пристъпи и грипоподобни епизоди. Помага за намаляване на температурата и стимулира изпотяването.

Използва се и в парни бани или изпарения с евкалипт, градински чай, мащерка или мирта, за да отпуши дихателните пътища и да се пребори със симптомите на пролетните алергии.

СВОЙСТВА НА ЛАВРОВОТО ДЪРВО КАТО ДИУРЕТИК

Дафиновите листа се включват в антисептични рецепти за лечение на инфекции на пикочните пътища и за стимулиране на диурезата.

Показан е за предотвратяване на задържането на течности и отоци, като естествена подкрепа.

СВОЙСТВА НА ЛАВРОВО ДЪРВО ЗА МЕНСТРУАЦИЯ

Дафиновите листа се включват в природни лечения за облекчаване на дискомфорта по време на менструация, като спазматични болки, болки в долната част на гърба, мигрена и нервни състояния, но в комбинация с други билки, с които се допълват.

СВОЙСТВА НА ЛАВРОВОТО ДЪРВО ЗА УСТАТА

Дафиновите листа могат да се използват за приготвяне на средства за облекчаване на зъбобол. Използва се в стягащи и антихеморагични формули за лечение на кървящи венци, язви в устата и възпаления по стените на устата и езика.

Използва се и в гаргари при фарингит и ларингит.

КАК ДА ИЗПОЛЗВАТЕ ИЛИ ДА ПРИЕМАТЕ ДАФИНОВИТЕ ЛИСТА

Освен като подправка в ястията, дафиновият лист може да се използва и в медицината по различни начини:

Изсушени или пресни листа в чай или отвара, най-добре с други билки, като аперитив, храносмилателно и карминативно средство. До три чаши дневно.
В тинктура, с вода или плодов сок.
Листата се използват като подправка за готвене.
Капки етерично масло, които се използват само локално.
Листата в пречистена отвара като вода за уста, за изплакване на устата и в ситни бани.
Лаврово масло за масаж при ревматични и мускулни болки и като паразитоцидно средство.
Маслено масло за премахване на въшки по косата или дрехите.

ЧАЙ ОТ ДАФИНОВ ЛИСТ

Приемането на дафинови листа под формата на чай е добър начин да се възползвате от храносмилателните му свойства. Чаят от дафинови листа обикновено се приготвя с други сродни или допълващи се растения. Ето два варианта, от които можете да избирате, идеални за прием преди или след хранене, в зависимост от нуждите ви.

За облекчаване на тежко храносмилане, нервно храносмилане, газове, гадене и липса на апетит предлагаме комбинация от чудесни растения с храносмилателни свойства. Пийте по една чаша преди или след основното си хранене.

СЪСТАВКИ:

Дафинови листа
Лайка
Лимонова върбинка
Лавандула
Мента

ПРИГОТВЯНЕ:

Разбъркайте добре растенията, в равни части, например по 20 грама от всяко (въпреки че може да бъде количеството, което искате, в зависимост от резервите, които искате да имате у дома; важното е да ги смесите в равни части).
Отделете по 5 грама от сместа на чаша вода.
Варете в продължение на 2 минути.
Оставете да престои още 10 минути и прецедете.

ЕТЕРИЧНО МАСЛО ОТ ЛАВРОВО ДЪРВО

Етеричното масло от лаврово дърво се използва в ароматерапията за различни цели. Ето някои от най-важните от тях:

За облекчаване на болката при невралгия, мускулни и ревматични болки се прилага като разтривка или лек масаж на болезнената зона, или като се изсипят около 15 капки във вана.
При масаж на скалпа се използва за спиране на косопада.
Използва се също така в дифузери и изпарители за ароматизиране на помещенията, насърчаване на концентрацията и отблъскване на насекомите през лятото, особено на комарите и мухите. Всъщност понякога се използва в естествени инсектициди.

Пресните, изсушени листа могат да се използват и за предпазване и отблъскване на молци от зимните дрехи, когато се приберат в гардероба.

МАСЛО ОТ ЛАВРОВИ ПЛОДОВЕ

Маслото от дафинови плодове се получава от зрели дафинови плодове, които се смачкват и се варят до получаването на хомогенна маса.

Традиционно се използва за борба с чревните паразити.

Използва се и локално за успокояване на артритни болки, артроза, мускулни болки и невралгии. Използва се и при екземи, пъпки и уртикария.

Олиото, получено от лаврово масло, се използва и за лечение на заразяване с въшки (педикулоза) в косата, по други части на тялото или по дрехите.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ ЗА УПОТРЕБА НА ЛАВЪР

Лавровите листа могат да причинят контактен дерматит при чувствителна кожа и лек фотосенсибилизиращ ефект, ако са изложени на слънчева светлина след обработка или инфузия.

Етеричното масло не трябва да се приема вътрешно по време на бременност или кърмене и не трябва да се прилага при деца под 12-годишна възраст. Не се препоръчва и при пациенти с гастрит, язва на стомаха и дванадесетопръстника, язвен колит или болест на Паркинсон, наред с други състояния. Винаги се консултирайте с Вашия семеен лекар.