Шопска салата традиционна

Шопска салата традиционна

По какво ще познаете оригинала – по вкуса, разбира се.

Шопската салата идва от далечната 1956-та година, когато е създадена от професионални готвачи от българското държавно обединение Балкантурист, които са работили тогава в ресторант Черноморец, курорт Дружба (днес Свети Константин и Елена). Приема няколко вида изменения до 1970-та година, като вариациите на продуктите са със сурова чушка, с печена чушка, с люта чушка, със сирене, без сирене. Идеята е била да пресъздаде националния трибагреник и да се превърне в популяризиращо България предястие.

Саламуреното сирене е задължително за Шопската салата, като оригиналната рецепта включва още домати, краставици, печена чушка, кромид лук, магданоз, маслини, олио, оцет и сол.

ПРОДУКТИ:

• домати – 400 г
• краставици – 250 г
• печени чушки – 1 бр. зелена
• кромид лук – 1 глава
• краве сирене – 200 г
• магданоз – 1/2 връзка наситнен
• оцет
• олио
• сол
• маслини
• зелени чушки – за украса
• магданоз – няколко стръкчета за гарниране

ПРИГОТВЯНЕ:

Доматите се нарязват на кубчета. Краставиците се обелват и нарязват на кръгчета или полумесеци. Чушката се нарязва на лентички. Лукът и магданоза се наситняват.

Всичко се прехвърля в купа и посолява със сол, оцет и олио на вкус. Разбърква се и салатата се разпределя в чинии, като се оформя на купчинка.

Отгоре се поръсва обилно с настърганото краве сирене.

Украсява се с маслина, зелена чушка и клончета магданоз.

Добър апетит!

Шопска салата традиционна

ВИЖТЕ СЪЩО: ТРАДИЦИОННА БАНИЦА С ГОТОВИ КОРИ

За още интересни и полезни статии, последвайте ни във фейсбук от ТУК

Ако рецептата ви е харесала, споделете я с вашите приятели. Ако искате да споделите вашата рецепта и да я публикуваме в сайта, моля пишете ни на polmarworld@gmail.com