Какви са плюсовете на кокосовото масло?

Това е модерната мазнина, наситена, но добра за сърцето. Как е възможно? Комбинацията от средноверижни мастни киселини и антисептични вещества му придават свойства, които заслужават да бъдат заявени. Ето какви са плюсовете на кокосовото масло!

Кокосовото масло се използва като обичайна храна в страни като Тайланд, Филипините и Малайзия. Кокосовото масло също има традиционна терапевтична употреба. Например на островите Фиджи се използва за предотвратяване на косопад, а в Хаити и Индонезия за лечение на изгаряния и рани. Какви са плюсовете на кокосовото масло?

Как се произвежда?

По-рано кокосовото масло се е получавало чрез ферментация на прясно кокосово мляко, но този очевидно непрактичен метод вече не се използва и по-голямата част от маслото се получава днес от копра (изсушената пулпа на кокоса) чрез процес на рафиниране, дезодориране и избелване, което води до високи нива на свободни мастни, киселини и частично хидрогениране.

Следователно горният метод не е здравословен. Но има и друго, което получава необработено кокосово масло, което не е нищо повече от маслото получено от прясната и зряла кокосова пулпа по механичен или естествен начин, със или без използване на топлина и без процеси на химическо рафиниране.

По този начин се постига непроменено масло, което запазва хранителната му стойност (витамини и минерали) и съдържанието на полезни биологично активни вещества.

Какъв тип мазнина е кокосовото масло?

Кокосовото масло е преминало от вредните мазнини към здравословна мазнина. Все повече са научните доказателства, че мазнините, открити в необработеното кокосово масло, имат важна роля за здравето, тъй като могат да подобрят нивата на холестерола и се препоръчват за сърдечно-съдовото и общото здраве.

Наситените мазнини са свързани с повишаване на холестерола, но скорошни проучвания показват, че наситените мастни киселини със средна верига в необработения кокос намаляват общия холестерол, повишават добрия холестерол (HDL) и предотвратяват превръщането на LDL във вредна форма.

КАКВИ ВИДОВЕ КОКОСОВО МАСЛО ИМА И КОИ СА ПО-ДОБРИ?

Необработеното кокосово масло има 99,9% мастни киселини, от които 91,9% са наситени. Останалото се разпределя в 6,4% от мононенаситените мастни киселини и 1,5% от полиненаситените мастни киселини.

Девственото кокосово масло, което е от растителен произход, не съдържа холестерол.

Важно е да прочетете етикета: трябва да пише, че това е необработено кокосово масло. Това ще ни подскаже, че това е масло, което не е рафинирано или избелено и че запазва своите хранителни вещества и биоактивни компоненти.

И ако е екологично, толкова по-добре.

КОКОСОВО МАСЛО: КАКВИ ПОЛЗИ ИМА ЗА ВАШЕТО ЗДРАВЕ?

Благодарение на съдържанието си на лауринова, капринова, каприлова и полифенолна киселини, то има антивирусни и антимикробни свойства.

Също помага в борбата с бактериите Helicobacter pylori – свързани с гастрит, язва и рак на стомаха – и е активен срещу видове кандида, което го прави интересен срещу гъбични инфекции.

МОЖЕ ЛИ ДА СЕ ИЗПОЛЗВА ЗА ПЪРЖЕНЕ?

Точката на топене на кокосовото масло е 182 ̊C, така че може да се използва перфектно за пържене. Тъй като е наситена мазнина, тя има по-голяма стабилност от някои ненаситени растителни масла, като слънчогледовото масло.

ЗАЩО СЕ ПРЕПОРЪЧВА ЗА ОТСЛАБВАНЕ?

Той е включен в диетите поради количеството на средноверижни мазнини, които стимулират енергийния метаболизъм и упражняват „термогенен“ ефект (помагат за изгарянето на мазнините).

Установено е също, че засища мазнините и може да бъде полезно за намаляване на коремните мазнини.

СПРАВЯ ЛИ СЕ С АЛЦХАЙМЕР И ДРУГИ БОЛЕСТИ?

Кокосовото масло отслабва, при in vitro проучвания, ефектите на бета-амилоиден пептид, свързани с когнитивни увреждания, свързани със стареенето и невродегенеративни заболявания.

Техните мазнини със средна верига изглежда компенсират митохондриалната дисфункция чрез метаболизиране.

МОЖЕ ДА СЕ ИЗПОЛЗВА ЗА КОСА И КОЖА

Нанесен върху косата (оставете я да действа няколко минути, докато я масажирате), то помага на косата да расте здрава и да блести. Като масажно масло има много свойства за кожата. Той е овлажняващ и омекотяващ и помага при дерматит, псориазис и екзема.

Освен това забавя появата на бръчки и предотвратява увисването на кожата.

ИМА ЛИ ВЪРЗКА С ВЪЗПАЛЕНИЕТО?

В проучване от 2016 г. е забелязано, че добавянето на 2гр. необработено кокосово масло на ден намалява маркерите на остро възпаление, първоначалният процес на организма да се предпазва от дисбаланс или патогени, и че включва симптоми като треска, болка или обрив, наред с други.

КОЛКО КОКОСОВО МАСЛО МОЖЕМ ДА КОНСУМИРАМЕ?

Количеството зависи от човека и целта, но средно 30-40 мл. на ден.

КАК СЕ ИЗПОЛЗВА В КУХНЯТА?

С него можем да готвим всякакви зеленчуци. Или можем да го добавим (една или две чаени лъжички) към сутрешното кафе или чай. Освен това е чудесно за приготвяне на здравословни десерти.

Какви са плюсовете на кокосовото масло?

ВИЖТЕ СЪЩО: ЗДРАВОСЛОВНИ ЗАМЕСТИТЕЛИ НА БЯЛАТА ЗАХАР

За още интересни и полезни статии, последвайте ни във фейсбук от ТУК.

Ако статията ви е била полезна, моля, споделете я с вашите приятели, както и във вашите социални мрежи. Благодарим ви, че избрахте да се информирате и забавлявате в нашия сайт. Екипът на PM World желае на всички вас хубав ден!