КАРПАЧО ОТ ЦИТРУСИ, КОКОС И ТАМАРИ

КАРПАЧО ОТ ЦИТРУСИ, КОКОС И ТАМАРИ

Тази разноцветна салата ви дава жизненост. С цитрусовите плодове и зелените листа ще пречистите организма си и ще си набавите допълнителни витамини.

Съставки за 1-2 човека:

• 1 грейпфрут
• 1 портокал
• 1 лайм
• 1 мандарина
• 1 червен портокал
• 1 шепа воден кресон
• 1 шепа бейби спанак
• 2 супени лъжици прясно нарязани, непечени бадеми
• 1 кокос

За дресинга:

• 1 супена лъжица тамари
• 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
• 4 супени лъжици от кокосовата вода, използвана за салатата

Приготвяне:

1. Отворете кокосовия орех и запазете водата в чаша.
2. С помощта на лъжица изгребете кокосовата пулпа. Начупете я на малки парченца и я оставете настрана.
3. Обелете добре цитрусовите плодове и ги нарежете на тънки филийки.
4. Поднесете цитрусовите резени в две големи плоски чинии и поставете кресона и бейби спанака в средата или отстрани.
5. Гарнирайте чиниите с кокосовата пулпа и счуканите бадеми.
6. За да приготвите дресинга, смесете тамари със зехтина и 4 с.л. кокосова вода.
7. Облейте салатата с тази смес, а останалата част от дресинга поднесете отстрани.
8. Кокосовата вода, която не се използва в дресинга, може да се сервира като вода за аперитив.

КАРПАЧО ОТ ЦИТРУСИ, КОКОС И ТАМАРИ

ВИЖТЕ СЪЩО: САЛАТА С КОКОС И ГРОЗДЕ

За още интересни и полезни статии, последвайте ни във фейсбук от ТУК

Ако рецептата ви е харесала, споделете я с вашите приятели. Ако искате да споделите вашата рецепта и да я публикуваме в сайта, моля пишете ни на polmarworld@gmail.com