🥦Неизвестният витамин К2, който е съществен за вашите кости🥦

Последните проучвания показват, че този неизвестен витамин ( витамин К2 ) може да е ключов за предотвратяване на проблеми с костите, кръвоносната система или някои видове рак.

Здравето на костите, кръвоносните съдове и сърцето зависи от много фактори, но има едно ключово хранително вещество, на което досега не се отделя особено внимание: витамин К2.

Всъщност, ако ви кажат К2 и си мислите за митичната планина със същото име, отколкото за витамин.

Основната причина за тази липса на знания е, че витамин К1, най-известната форма на витамин К, се трансформира във витамин К2 и дефицитът на К1 не е бил проблем, тъй като той се среща в изобилие в зелените листни зеленчуци.

В допълнение, витамин К1 е необходим в малки дози, около 90-120 мкг дневно, за да позволи на кръвта да се съсирва, това е основната му функция.

Сега обаче знаем, че само малка част от витамин К1 се трансформира в К2, и че това е от съществено значение за здравето на костите, кръвоносната или нервната система.

ЗА КАКВО НИ СЛУЖИ ВИТАМИН К2?

Изследвания от университета Еразъм в Ротердам показват, че увеличаването на дозата на K2 може да намали наполовина риска от инфаркт. От друга страна, проучване от Атинския университет показа, че то води до положителни промени в костната плътност.

Витамин К2 е от съществено значение, наред с други неща, за фиксиране на калция в костите, а не в артериите. По този начин предпазва от остеопороза и остеоартрит до артериосклероза и инфаркти.

Витамин К2 се обединява с витамин D, друг основен витамин за костите. Витамин D гарантира, че нивата на калций в кръвта са високи.

Но витамин К2 активира остеокалцин, протеинът, който насърчава натрупването на минерала в костите. Следователно и двете са от съществено значение.

Други научни изследвания свързват витамин K2 със здравето на зъбите, профилактиката на някои видове рак – като рак на простатата – или невродегенеративни заболявания.

Сред проучванията, които предполагат, че витамин К2 може да има защитен ефект срещу рак, открихме такова от Медицинското училище в Сага (Япония), което показва, че намалява повторната поява на рак на черния дроб. Друг от Центъра за изследване на рака в Хайделберг (Германия) заключава, че високите дози намаляват риска от рак на простатата с 63%.

СИМПТОМИ ПРИ НЕДОСТАТЪК НА ВИТАМИН К

Витамин К1 (филохинон) се намира в растителните храни и е от съществено значение в процеса на съсирване на кръвта.

Витамин К2 (менахинон) е резултат от трансформацията на К1 от чревни бактероиди и бифидобактерии и активира протеини, които регулират калция, като си сътрудничат при фиксирането му в костите.

Основният симптом на недостиг на витамин К1 е склонността да страдате от кървене и синини, както и кръвни петна под ноктите.

Ранните и дълбоки бръчки по лицето и шията могат да бъдат симптом на дефицит на K2 и риск от развитие на остеопороза, според проучване, публикувано в Endocrine Reviews.

Количеството, което се превръща във витамин К2, зависи от индивидуалните фактори. Недостигът може да бъде открит чрез измерване на кръвните нива на остеокалцин.

Хората, които не консумират достатъчно зеленчуци, тези, които страдат от промени в чревната микробиота или възпалителни заболявания на червата, са тези, които имат по-голям риск да страдат от дефицит на витамин К2.

Тези, които приемат антикоагулантни лекарства (варфарин, аспирин …), за понижаване на холестерола или антибиотици също са изложени на по-висок риск.

ХРАНИ БОГАТИ НА ВИТАМИН К2

Според Испанската федерация на хранителните и диетичните дружества, минималните дневни референтни нужди за витамин К1 са 90 микрограма за жените и 120 микрограма за мъжете.

Няма препоръка за K2, тъй като се очаква да се произвежда от чревната флора.

Най-добрата стратегия за увеличаване на консумацията на витамин К2 е да се ядат зелени зеленчуци ежедневно и в изобилие, тъй като те съдържат витамин К1, който храносмилателните бактерии са отговорни за трансформацията в К2.

Освен това трябва да се погрижим за здравето на червата, така че преобразуването да е успешно.

Основните източници на прекурсора витамин К1 са зелените листни зеленчуци като зеле (882 микрограма в 100 грама), зелени зеленчуци (623 микрограма) и спанак (494 микрограма).

Има някои храни, които осигуряват витамин К2 директно. Това се намира например в цели млечни продукти и в мазнините на хранени с трева животни.

Но се среща и във ферментирали зеленчуци като соевия натто, който съдържа до 900 микрограма в 100 грама. Киселото зеле осигурява около 4-5 микрограма.

Веганите обикновено нямат дефицит на К2, освен ако не ядат достатъчно зеленолистни зеленчуци всеки ден или не страдат от разстройство, което затруднява превръщането му в К2. Някои учени предполагат, че К2 трябва да се получава от храни от животински произход или ферментирали, но няма консенсус по това.

КАК ДА ГО ДОПЪЛНИТЕ

Токсичният потенциал на този витамин е толкова нисък, че не е определена максимална доза. Мултивитамините съдържат 10 до 25 микрограма. Някои лекари препоръчват 50 до 100 микрограма за хора с остеопороза или остеопения.

Не забравяйте, че добавките не са заместител на балансираната диета.

ВИЖТЕ СЪЩО: ГРУПИ И ИЗТОЧНИЦИ НА ВИТАМИНИТЕ

За още интересни и полезни статии, последвайте ни във фейсбук от ТУК.

Ако статията ви е била полезна, моля, споделете я с вашите приятели, както и във вашите социални мрежи. Благодарим ви, че избрахте да се информирате и забавлявате в нашия сайт. Екипът на PM World желае на всички вас хубав ден!