Традиционен Таратор

Традиционен Таратор

Имa дeceтĸи нaчини дa cи нaпpaвитe тapaтop. Kлacичecĸият – ĸиceлo мляĸo, вoдa, ĸpacтaвицa, coл и чecън. Bcичĸo ocтaнaлo – ĸaтo opexи, ĸoпъp, пoдпpaвĸи или пъĸ зaщo нe c ĸиceли ĸpacтaвичĸи, ca paзлични вapиaции нa тapaтopa. Moжe дa ce ĸoнcyмиpa и гъcт, мoжe и ĸaтo нaпитĸa. Kaĸтo и дa гo пpeдпoчeтeтe, тaзи cтyдeнa лятнa cyпa e любимa нa вceĸи бългapин.

ПРОДУКТИ:

• краставици – 1 брой по – голяма или 2 броя средни
• кисело мляко – 2 кофички (1 кг)
• чесън – 2 – 3 скилидки или на вкус
• вода – на око студена
• копър – 1 връзка
• олио – 3 – 4 с.л.
• сол – на вкус

ПРИГОТВЯНЕ:

Обелете краставиците, като оставите само тънки резки от тъмно зелената част, което ще придаде по-приятен вид на таратора. Настържете я или я нарежете на ситни кубчета.

Разбийте 2 кофички кисело мляко добре и ги сипете в тенджерка. С вода изплакнете кофичките, за да оберете остатъка от тях и разбъркайте към киселото мляко. Добавете толкова студена вода, че да получите гъстотата на таратора, която искате.

След това сипете краставиците, както и настъргания или накълцан ситно чесън и нарязания ситно копърът. Накрая объркайте финално с олиото и посолете на вкус.

Разсипете така приготвения таратор в купички. Украсете с малко натрошени орехи и стръкче копър и поднесете.

Традиционен Таратор

ВИЖТЕ СЪЩО: ШОПСКА САЛАТА ТРАДИЦИОННА

За още интересни и полезни статии, последвайте ни във фейсбук от ТУК

Ако рецептата ви е харесала, споделете я с вашите приятели. Ако искате да споделите вашата рецепта и да я публикуваме в сайта, моля пишете ни на polmarworld@gmail.com