Тесто за пици, милинки, питки, мекици…

Тесто за пици, милинки, питки, мекици

Предлагаме ви рецепта за универсално тесто с мая за всички поводи. Това е тесто, което се приготвя без яйца и мляко и е идеално за пици, мекици, питки, пайове, рула, милинки и други сладки или солени тестени изделия.

Необходими продукти:

• Брашно – около 900-1000 грама
• Вода – 500 милилитра
• Прясна мая – 30 грама или суха 10 грама
• Олио – 50 мл
• Захар – 1 супена лъжица
• Сол – 1 ч.л.

Приготвяне:

1. Натрошете прясната мая.
2. Към нея добавете захарта и разбъркайте с лъжица.
3. Налейте цялата вода, водата трябва да е топла, в никакъв случай гореща.
4. Добавете 100 г брашно от общото количество.
5. Разбъркайте добре сместа, за да не се получат бучки.
6. Покрийте съда с кухненска кърпа, сложете на топло място за 10-15 минути, така че маята да се активира.
7. Когато е готово и маята е шупнала, добавете олиото и солта.
8. Добавете останалото пресято брашно и омесете тестото. Не добавяйте цялото брашно наведнъж, тъй като брашното може да е с различна влажност и може да се нуждае от малко по-малко или повече.

Месете тестото, докато започне да се отделя от ръцете и стените на съда. Тестото трябва да е меко и еластично. Намажете чиста купа с олио, прехвърлете тестото в нея, покрийте с кухненска кърпа. След това оставате на топло място за 40-50 минути, за да втаса. Тестото трябва да се увеличи 2-3 пъти.

Поставяме тестото на масата или върху дъската за рязане и веднага можете да започнете да приготвяте, каквото си пожелаете.

ВИЖТЕ СЪЩО: МИЛИНКИ ПО СТАРИТЕ РЕЦЕПТИ НА БАБА

За още интересни и полезни статии, последвайте ни във фейсбук от ТУК.

Ако статията ви е харесала, моля, споделете я с вашите приятели. Благодарим ви, че избрахте да се информирате и забавлявате в нашия сайт. Екипът на PM World ви желае хубав ден!