Витамин Е и каротеноидите предпазват паметта и концентрацията

И двете съединения имат антиоксидантни свойства, които помагат на невроните да останат в добро състояние, помагайки да се запазят интелектуалните способности като вербална и визуална памет или концентрация. Витамин Е и каротеноидите предпазват паметта и концентрацията.

Изследователи от няколко американски и британски университета са открили, че витамин Е и каротеноидите (растителни съединения, които придават на цвета на много храни) могат да забавят скоростта на когнитивния спад сред възрастните на средна възраст, като по този начин забавят появата на болестта на Алцхаймер и други форми на деменция.

Учените използваха базата данни от проучването HANDLS (Здравословното стареене в кварталите на разнообразието през целия жизнен цикъл), започнало през 2004 г., и търсеха връзки между нивата на консумация на различни диетични антиоксиданти (по-специално витамини А, С и Е и каротиноиди като алфа-каротин, бета-каротин (известен също като провитамин А), лутеин, зеаксантин, бета-криптоксантин и ликопен) и промени в когнитивните показатели.

ПО-ДОБРА ПАМЕТ, ВЕРБАЛНА ТЕЧНОСТ И КОНЦЕНТРАЦИОНЕН КАПАЦИТЕТ

Те установиха, че съществува последователна синергия между общите (и индивидуалните) каротеноиди и витамин Е по отношение на когнитивните показатели, проявяващи се в паметта, вербалната плавност, вниманието, работната памет и изпълнителната функция.

Връзката между ликопен и витамин Е е особено свързана с добрата словесна памет. За разлика от тях, бета-каротинът, лутеинът и зеаксантинът са свързани с по-добра зрителна памет.

Изследването заключава, че „Клиничната интерпретация и последиците от това проучване са, че диета, богата на витамин Е и каротеноиди, включително ликопен, може да намали вероятността от краткосрочен когнитивен спад, особено в областта на вербалната памет.“

АНТИКОСОИДАНТНИ ХРАНИТЕЛНИ ПРОДУКТИ

Авторите на изследванията, публикувани в списание Nutrients, обясняват, че оксидативният стрес, на който е подложено тялото, допринася за развитието на невродегенеративни нарушения, като болестта на Алцхаймер и други свързани с възрастта състояния като сърдечно-съдови заболявания и рак.

Оксидативният стрес в мозъка и в организма, като цяло се причинява от така наречените „реактивни кислородни видове“ (ROS), които се образуват естествено, като страничен продукт от нормалния метаболизъм на кислорода.

Мозъкът е особено уязвим към ROS, тъй като на него се падат приблизително 20% от цялото потребление на кислород в тялото. В резултат на това излагането на ROS може да предизвика неблагоприятни генетични модификации в невроните.

Хранителните вещества и антиоксидантните съединения, открити преди всичко в растителните храни, действат на всички нива: намаляват производството на ROS и щетите, които причиняват на клетките, протеините, които изграждат тъканите и клетъчната ДНК.

Тази защита е отразена в констатациите от предишни епидемиологични и наблюдателни проучвания, които са доказали връзката между храни, като зехтин и по-ниска честота на невродегенеративни психични заболявания.

КАКВИ ХРАНИ ПРЕДОСТАВЯТ НЕВРОПРОТЕКТОРИ?

• Витамин Е: Основните му хранителни източници са студено пресованите растителни масла, особено пшеничните зародиши и слънчогледовите масла. Осигурява се и от ядки, авокадо и в по-малка степен зелени листни зеленчуци.
• Ликопен: Основният източник на ликопен е доматът. Трябва да се има предвид, че усвояването му е по-добро при готвене. Други храни с ликопен са пъпеш, папая и розово грозде.
• Бета-каротин: Намира се в жълти, оранжеви, червени и зелени храни, като моркови, тикви, сладки картофи, кайсии или спанак.
• Зеаксантин и лутеин: Те са жълти пигменти. Основният хранителен източник е зеле кале, следван от спанак, магданоз, грах, тиква, едамаме, брюкселско зеле, шам фъстък, броколи и аспержи. И двата пигмента са добре известни със своя защитен ефект върху ретината. Консумацията му е свързана с по-ниска честота на дегенерация на макулата, основната причина за слепота.

Витамин Е и каротеноидите предпазват паметта и концентрацията

ВИЖТЕ СЪЩО: 10 ВИТАМИНИ, РАСТЕНИЯ И ХРАНИ, КОИТО ПОДДЪРЖАТ ЗАЩИТНИТЕ СИЛИ НА ТЯЛОТО

За още интересни и полезни статии, последвайте ни във фейсбук от ТУК.

Ако статията ви е била полезна, моля, споделете я с вашите приятели, както и във вашите социални мрежи. Благодарим ви, че избрахте да се информирате и забавлявате в нашия сайт. Екипът на PM World желае на всички вас хубав ден!